为进一步提升福鼎白茶品质，规范福鼎白茶香气标准，福鼎市茶业协会于2023年7月开始，每月举办两期福鼎白茶香气审评。7月29日，福鼎白茶香气审评（第三期）在福鼎市太姥书画院顺利举办。
自福鼎白茶香气审评开展以来，吸引了越来越多专家和企业人员的关注。第三期福鼎白茶香气审评，协会组织了茶叶专家、企业代表对企业选送的78款茶样分四组同时进行审评。
01年份
3年
02等级
一级
03类别
①白毫银针（23款）
②白牡丹（24款）
③贡眉（11款）
④寿眉（20款）
审评过程严格而认真，审评人员以严格的标准和专业的眼光，细致入微地品味各类茶叶，确保审评结果的客观性与准确性。他们全神贯注于每一款茶叶的微妙变化与差别，用敏锐的嗅觉和味蕾感知白茶的独特香气和滋味特征。
审评人员努力寻找着不同茶样之间的共性。他们相互交流讨论，经过多次的尝试与探讨，最终确定了不同年份、等级茶样共有的香气和滋味的特征。这个过程不仅要求审评人员有丰富的经验，还需要他们的专业知识，充分展现了审评人员的专业素养。
接下来，福鼎市茶业协会将继续组织专家、企业代表对5年、7年、10年一级白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉茶样的香气、滋味进行审评。第四期福鼎白茶香气审评将于半个月后举行，敬请期待！
来源：福鼎市茶业协会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
